红烧漓江小鱼仔
0克
1克
8克
27
千卡
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步骤1/4
将小鱼内脏去除洗净滤干水,然后放入冷藏室3小时(目的是蛋白质凝固,煎鱼时不易碎)
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步骤2/4
用少许干生粉拌匀到鱼身上,用中火煎两面泛黄,将鱼起锅
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步骤3/4
倒入姜、蒜炒香后倒入鱼,放酒、生抽、少许白醋、辣椒、白糖(按个人口味取舍)闷1—2分钟(期间翻面)
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最后一步
放入葱花10多秒后即可起锅
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发布于 2014-08-07
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