金牌草头圈子
看起来五大三粗的重口味猪肠，也可以温文尔雅小清新
1克
9克
19克
146
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/11
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准备食材
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步骤2/11
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洗净的大肠放入滚水，加入姜片葱段煮至大肠收缩紧实，捞出后再用面粉和米醋清洗一遍，清水洗净
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步骤3/11
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草头洗净沥水备用
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步骤4/11
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煮好的大肠斜切成段
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步骤5/11
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锅中放入多力浓香花生油，下大肠煸炒
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步骤6/11
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加入黄酒，米醋，生抽，老抽，糖炒匀，上色后加入少许开水，盖上盖子焖煮5分钟左右
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步骤7/11
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开盖子大火收汁，淋少许水淀粉勾芡炒匀后盛出备用
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步骤8/11
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锅中倒入少许多力浓香花生油，放入草头，放白酒、盐、糖大火快速翻炒出锅
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步骤9/11
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出锅后的草头放在高脚餐具中
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步骤10/11
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锅中少许多力浓香花生油，下葱姜蒜炒香后倒入此前的大肠翻炒
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最后一步
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盛出码放在草头上即可，圈子肥而不腻，草头清新油亮～
1. 这道菜使用的盛具不大，算是一人份，可根据用餐人数调整用量
2.草头香味比较重，少许盐和糖可以提鲜，草头沥水不需要完全无水，带少许水也可以
3. 也可以直接使用熟大肠，那就不需要提前炒煮，直接在第10步调味即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-27
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