素烧鸭
今天上桌的是一道也需要靠浸泡才能体现其美味的小菜——素烧鸭,“沉浸”的作用范围很大啊,呵呵!
12克
27克
24克
240
千卡
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步骤1/4
锅内热油,六成热下入八角、桂皮煸香,加水煮开,再下入糖、鸡精、生抽和少许盐稍煮,盛出,即成汤汁
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步骤2/4
将豆腐皮浸入汤汁中,约十分钟,捞出后,卷成长条状并用手压扁压实
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步骤3/4
取平底锅,放少量油,将豆腐皮卷放入煎至两面金黄后盛出,放于盘中,浇上原汤汁
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最后一步
入蒸锅蒸二十分钟后取出,待凉后斜切成块即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-10-15
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