家常酸菜鱼
4克
58克
13克
308
千卡
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步骤1/9
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菜场买黑鱼,让老板直接片好鱼肉,萝卜切薄片备用!鱼肉和鱼骨先腌制十五分钟,放盐、胡椒粉、生粉、料酒!
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步骤2/9
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起油锅,炒酸菜,炒出香味,红辣椒、泡椒继续翻炒
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步骤3/9
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加入萝卜,鱼头鱼骨一起翻炒
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步骤4/9
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加沸水,煮两三分钟
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步骤5/9
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另起油锅,油热了放腌好的鱼片,迅速滑炒开,鱼肉变白关火
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步骤6/9
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先把鱼头、鱼骨、酸菜、萝卜盛在底部,留一点汤汁待会儿浇在鱼肉上
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步骤7/9
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炒好的鱼片放上去
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步骤8/9
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最后把汤汁倒上去,撒葱或者香菜就好了!
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最后一步
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饭店里最后会淋油,自己吃就免了吧,太油了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-04-02
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