傣族赶摆黄焖鸡
"赶摆黄焖鸡"是西双版纳傣族男女青年以食传言的求恋方式,赶摆即是赶集,姑娘把黄焖鸡拿到市场上出售,如果买者恰恰是姑娘的意中人,姑娘就会主动拿出凳子,让其坐在自己身旁。通过交谈,如双方情投意合,两人就端着鸡,拎着凳子到树林里互吐衷情。
252克
306克
96克
3879
千卡
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步骤1/6
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母鸡宰杀处理干净后,按照头、颈、翅、腿、胸、爪6个部位改刀切块备用。
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步骤2/6
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番茄沸水烫后去皮,切成丁块备用。
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步骤3/6
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冷油下红99麻辣烧鸡调料炒散
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步骤4/6
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加入姜丝、蒜丁炒香
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步骤5/6
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下鸡肉及内脏、番茄丁,大火炒制5分钟起锅倒入砂锅
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最后一步
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砂锅内加入清水,盖上锅盖大火煮沸后改中火焖制熟透。起锅前一分钟加入香茅草沫,最后加葱花、香菜即可食用
起锅前一分钟加入香茅草沫会更加清香哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-31
傣族赶摆黄焖鸡的其他做法
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