瑞典肉丸
每次去宜家都会点瑞典肉丸吃, 现在可以学着自己做着吃了, 还是蛮有成就感哒。
104克
105克
95克
1611
千卡
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步骤1/11
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土豆洗净去皮,切小块煮熟。
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步骤2/11
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煮熟后晾凉,加少许盐、黑胡椒、沙拉酱,拌成土豆泥备用。
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步骤3/11
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牛肉和猪肉切块,放入绞肉机绞成肉馅。
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步骤4/11
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洋葱切小碎块。
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步骤5/11
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锅里放入黄油,待油略微热,将洋葱碎倒入锅中翻炒至洋葱变成透明的。
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步骤6/11
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将炒好的洋葱碎、鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒倒入肉馅中。
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步骤7/11
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将肉馅顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。
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步骤8/11
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手上沾点水,取一块(15g左右)肉馅,左右手来回摔打肉馅,团成肉丸,摆在盘子里。
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步骤9/11
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锅内放入一块黄油,放入肉丸,小火煎,同时轻轻晃动锅,直至肉丸煎熟。煎熟的肉丸放在厨房纸巾上吸去多余的油。
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步骤10/11
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另起锅,锅中放入黄油,黄油融化后加入面粉翻炒一会,倒入高汤,小火熬成酱汁,出锅前倒入少许淡奶油搅拌均匀。
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最后一步
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盘中放入肉丸、土豆泥、吊坠少许苦菊和小番茄,倒入酱汁,最后在土豆泥上舀一小勺蓝莓酱。
这个肉丸真的非常好吃。有时间可以做一些冷冻上,吃的时候热一下就OK啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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