2017，“金鸡报福”蛋糕卷
2017，新的一年“鸡”到福到，幸福环绕鸡年，好运邂逅鸡年，成功守候鸡年，祝福伴随鸡年。祝大家大“鸡”大利，“鸡”祥如意。方子来自 @乖乖与臭臭的妈，彩绘部分是自己画的图。
167克
67克
103克
1757
千卡
这道菜富含维生素A,有助于维持皮肤和黏膜健康～
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步骤1/22
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准备图案纸，我是手绘的，可直接打印。
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步骤2/22
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28*28烤盘淋湿，铺上图案纸，在图案纸上铺油布；
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步骤3/22
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四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
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步骤4/22
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蛋黄+玉米油搅匀；
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步骤5/22
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再加入牛奶搅匀；
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步骤6/22
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筛入低粉搅匀备用；
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步骤7/22
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蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
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步骤8/22
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舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
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步骤9/22
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翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
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步骤10/22
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取两个小碗，盛出一点面糊，分别加入红色素拌匀，调成深、浅两个颜色；
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步骤11/22
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用色素面糊挤出'鸡'和'福'图案，放入预热好的烤箱，190度90秒；
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步骤12/22
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把白色面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平；
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步骤13/22
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放入烤箱，190度烤15分钟，出炉立即提着油布移到晾网上；
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步骤14/22
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晾凉翻面，揭去油布；
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步骤15/22
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淡奶油+糖打发至浓稠状态；
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步骤16/22
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蛋糕片盖上油纸，把油纸和蛋糕片翻过来，切去尾端，抹上淡奶油，摆上喜欢的水果，把剩下的淡奶油盖在水果上；
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步骤17/22
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用擀面杖卷住油纸，顺势往上推；
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步骤18/22
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卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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步骤19/22
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成品
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步骤20/22
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成品
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步骤21/22
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成品
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最后一步
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切开后
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-01-25
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