干锅双脆膳魔师地方美食大赛(成都)#
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干锅是一道汉族特色菜肴,属于川菜-干锅荤。鸡胗洗净、切片、焯水起油锅、调糖色、糖色起泡时将双脆下锅上色,加料酒、姜、蒜爆炒去腥味,加干海椒、干花椒炒香,后加辅料,葱段一并炒熟,加鸡精、生抽起锅。 食材:鸡胗;黄喉;土豆;藕片;黄瓜 小葱;蒜;姜;白芝麻;干辣椒;泡椒;盐;鸡精;花椒粉;孜然粉;肉香味美,色泽诱人,令人垂涎。
营养分析
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9克
56克
108克
713
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
鸡胗
200克
、
黄喉
200克
、
大葱
1根
、
土豆
3-4个
、
藕片
1个
、
姜
5克
、
老抽
5克
、
料酒
5克
、
黄瓜
2根
、
盐
少许
、
蒜
少许
、
鸡精
少许
、
花椒粉
少许
、
孜然粉
少许
、
豆瓣酱
1勺
、
洋葱
1个
烹饪步骤
小贴士
川菜具备麻辣爽口,肉香味美,色泽诱人,令人垂涎。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-03
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