暖冬【乐至滑肉】
这道菜是我觉得不会做菜的父亲那儿唯一觉得好吃的一道菜,小时候妈妈不在家,他就做这个来对付一顿饭,所以算是小时候童年的味道吧!因为做法和圆子一样,圆子把肉切碎了,但出来的口感非常不同,特别喜欢裹了淀粉有嚼劲儿的滑肉
10克
20克
61克
403
千卡
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步骤1/4
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瘦肉切片,加入鸡蛋,淀粉,盐,一定要多加点儿淀粉,拌匀
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步骤2/4
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冬瓜和雪豆先下锅,如果你同样喜欢雪豆得记得提前泡半天来煮,冬瓜和雪豆比较难煮烂,所以多加点儿水,如果你用的别的蔬菜就正常价水
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步骤3/4
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把肉片下到开的过里,放入拍碎的姜块,加入一些盐,煮至雪豆变烂,冬瓜变透。
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最后一步
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起锅后放入一些小葱,决得清淡的来一个蘸酱碟~
这道菜和圆子唯一区别是肉没有剁碎而是切片,但是出来口感完全不同呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-26
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