辣炒花蛤／黄蚬子
已经很久没有上豆果了，之前做了很多好吃的，大家都问我要教程，但我都没拍，这之后会把一些比较好吃的菜的做法告诉大家
3克
7克
36克
193
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
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步骤1/9
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先将黄蚬子和花蛤用盐水浸泡一会儿，然后洗净，喝冷水一起入锅，煮沸即关火
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步骤2/9
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煮沸后，用漏勺捞出，过冷水两遍，检查有没有闭壳的，闭壳的都是死的不能吃，要扔掉。过冷水后备用。
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步骤3/9
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煮的过程中洋葱切丝
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步骤4/9
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姜切4片后对切，蒜洗净拍碎，辣椒切段，灯笼椒准备好
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步骤5/9
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油2油匙，小火
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步骤6/9
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加入红油豆瓣酱，姜，蒜，洋葱，辣椒，炒香
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步骤7/9
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放入黄蚬子或者花蛤，调中大火，加入老抽，蚝油，爆炒
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步骤8/9
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加入葱段，鸡精，少许盐（加之前可以尝一下是否够味，有些吃的淡的朋友可以不加盐），再炒一分钟
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最后一步
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出锅，装盘。黄蚬子比花蛤肉大，特别好吃，我这是两个都炒了一份，这种壳类食物都可以用类似手法炒。味道拿捏好的和餐馆有的一拼！！！
一定要确定是活的哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-16
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