完整版肉松热狗面包（五个量）
妈妈爱吃咸的面包，特地为她做的
57克
64克
177克
1396
千卡
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步骤1/18
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准备材料，我做的是十个面包，所有配料都要乘以2，又下角的是化开的干酵母，为了和面粉充分融合，需要先化开来，然后加入面粉中
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步骤2/18
酵母的溶解比例为，分量内一半的水溶解全部的酵母（如120g水则用60g来溶解酵母）
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步骤3/18
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面粉，糖，盐等干性材料全部混合，加入溶解酵母的水，另一半水，鸡蛋等除了黄油以外的东西，开始揉面
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步骤4/18
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用力揉，就算粘手也不要轻易加面粉，揉的差不多就行了
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步骤5/18
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加入黄油
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步骤6/18
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继续不停的揉面
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步骤7/18
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揉到表面光滑，撑开可拉出薄薄的就可以了
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步骤8/18
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盖保鲜膜，发酵一个小时
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步骤9/18
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到两点五倍大
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步骤10/18
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排气，分十份，进行15分钟中间发酵
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步骤11/18
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取一个面团擀开放入香肠包起来
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步骤12/18
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用剪刀剪9刀，底下面皮不要断开
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步骤13/18
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左边一个右边一个，摆成造型
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步骤14/18
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全部弄好进行40分钟发酵，到2倍大
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步骤15/18
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涂蛋液进烤箱
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步骤16/18
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上下火180度15分钟
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步骤17/18
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加沙拉和番茄酱，再放上肉松
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最后一步
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成品
亲们揉面一定要有耐心啊，就算手要断了也要坚持
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-06-24
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