红红火火,暖暖和和----广式羊肉火煲
冬天,最火爆就是火锅了 在湛江小城市,无非就是羊肉火锅,要多少砍多少,想要那砍那里,三五知已围着火锅。。喝着酒涮着肉。。。 又暖身,又滋补。。。
135克
387克
137克
3285
千卡
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步骤1/12
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竹蔗剖开小条,红枣,***参,北芪洗净备好。
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步骤2/12
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玉米切成小段
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步骤3/12
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白萝卜去皮削滚刀块
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步骤4/12
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羊腿肉用清水泡去血水,期间要换水。。
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步骤5/12
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锅中倒入冷水,放三片姜
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步骤6/12
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羊腿肉冷水下锅,煮开,去掉血沫
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步骤7/12
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氽过水的羊腿肉,清洗干净,沥干水分
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步骤8/12
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锅下油爆香姜片
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步骤9/12
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倒入沥干水份的羊腿肉,大火爆炒,沿锅边淋入广东米酒,快速翻炒
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步骤10/12
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倒入开水,大火煮开
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步骤11/12
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煮开后,倒入电压力锅,分别放入竹蔗、红枣 ***参 北芪 玉米 白萝卜
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最后一步
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加盖选择相应的功能,选择相应的口感,压力 (个人喜欢清香口味,压力选择三档就可以了,因为一会还要涮菜) 最后,开锅后,加盐就可以喝汤吃肉了
贴士
1,竹蔗有清热之功效,还可以去腥哦
2,怕羊肉臊味,可将羊腿肉先泡去血水再氽水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-02-19
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