烤箱版秘制鸡腿饭
最近迷上了吃食堂的秘制鸡腿饭,可是一想到鸡腿要过油,就感觉好心塞,赤裸裸的转基因大豆油,赤裸裸的反复油炸,所以只好自己动手解馋喽~~
6克
21克
38克
290
千卡
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步骤1/12
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挑选比较大的鸡腿,沿着鸡腿骨削下一片鸡腿肉,焯水撇去浮沫
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步骤2/12
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土豆滚刀切块备用
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步骤3/12
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胡萝卜滚刀切块备用
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步骤4/12
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姜,蒜剁成碎末备用
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步骤5/12
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将生抽,老抽,料酒调制成酱料,并添加适量的水,加入剁好的蒜末和姜末混合均匀
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步骤6/12
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鸡腿肉皮冲下放入保鲜盒,倒入酱料密封好放入冰箱腌制一宿
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步骤7/12
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取出腌制好的鸡腿,用锡纸包裹好,放入烤箱,180度烤30分钟
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步骤8/12
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烤制鸡腿的过程中我们可以开始做咖喱土豆,锅内放少许油烧热
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步骤9/12
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放入一小块咖喱快炒制融化
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步骤10/12
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加入土豆和胡萝卜,大火将水烧开后转小火焖20分钟后,大火收汁,咖喱土豆即可出锅
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步骤11/12
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鸡腿烤好后,调制蜂蜜水
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最后一步
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在鸡腿上刷上蜂蜜水,再入烤箱120度烤10分钟上色,切成细条就可以摆盘了
咖喱块本身就带咸味,故在做的过程中我并没有加盐,大家要根据自己买的咖喱块或咖喱粉做适当调整啊
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发布于 2015-02-06
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