牛肉萝卜馅饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 称量好面粉。
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先加入开水，一边加一边用筷子搅拌。
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再加入冷水，搅拌至没有干面。
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4/20
把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒40分钟左右。
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5/20
点击查看大图 牛肉洗净。
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剁成肉糜。
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7/20
锅里烧热油，加入剁好的肉糜翻炒。
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8/20
肉糜变色后，加点老抽翻炒均匀后出锅。
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9/20
点击查看大图 白萝卜洗净。
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10/20
萝卜去皮擦成丝。
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11/20
加一小勺盐腌渍15分钟，攥干水份，也不要太干。
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12/20
加炒好的牛肉馅。
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13/20
加葱花。
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14/20
调入适量盐、白胡椒粉拌匀成馅料。
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15/20
点击查看大图 醒好的面团，可分成8个小剂子，每个小剂子擀平擀圆。
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16/20
包入适量馅料。
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17/20
收口包成包子状，按实封口，轻按压成圆饼状。
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18/20
平底锅加少量油烧热。
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19/20
把做好的饼放入，以小火煎制。
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最后一步
烙到两面金黄，饼身鼓胀即可。
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展开全部20个步骤
发布于 2011-11-29
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