墨西哥莎莎酱【健康美味来得最简单】Salsa Sauce
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番茄切丁；洋葱、大蒜、香菜切碎，越碎越好。墨西哥辣椒去籽，也切碎。不喜欢太辛辣的可以不加青椒
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点击查看大图 上述材料在一个碗里混合，加入少量盐，挤大约1个柠檬的汁，拌匀即可。Salsa最经典的吃饭当然是配薯片咯~美国这边的薯片品种多，我挑一个非油炸的来舀salsa吃 ^____^
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最后一步
点击查看大图 其实我本来也想做一个牛油果酱的，但是这次买的牛油果还没有放软，捣成泥太费劲，捣到中途我就放弃了。。。
小贴士
1. 传统的墨西哥菜，以番茄作为主料的叫做salsa，以牛油果君做主料的叫guacamole，一般前者味道更偏辛辣，会加辣椒，后者味道会平淡一点。但是一般来说洋葱、香菜、柠檬都是不可少的主料 2. 很多牛油果酱里边也会加一些番茄，营养更丰富，味道也会变得酸甜可口 3. 柠檬汁可以缓解其他食材的辛辣，同时带来辛辣之外的清新味道。如果做牛油果酱，柠檬汁和牛油果是最好的搭配喔 4. 洋葱、大蒜、香菜。。享用完后最好数个口 :-)
发布于 2014-05-12
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