口袋豆腐
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
厚块板豆腐2块
、
蛋白2个
、
瘦肉片适量
、
小香菇10朵
、
红萝卜片适量
、
熟竹笋数片
、
豌豆筴随意
、
太白粉水适量
、
蕃茄酱1大匙
、
酱油膏1∼1/2大匙
、
糖1小匙
、
盐少许
、
水1∼1/2碗
、
胡椒粉少许
、
盐少许
、
太白粉1小匙
、
胡椒粉少许
烹饪步骤
-
1/3
取一只干净的碗，将蛋白打至发泡，放入去皮压碎的豆腐，加入腌料一起搅拌，捣成泥状。
-
2/3
起油锅，把作好的豆腐泥用汤匙，一瓢瓢慢慢舀入油锅中，炸至金黄后捞出备用。
-
最后一步
将其余材料入锅爆香，再加入综合调味料煮开，最后用太白粉水芶芡，再放入先前作好的豆腐烩炒一下即可起锅。
发布于 2010-06-07
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