日食记丨八宝福袋
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
胡萝卜
1根 、
黄瓜
1根 、
蘑菇
5个 、
午餐肉
半罐 、
熟玉米粒
1小把
、
青豆粒
1小把
、
大白菜
1颗 、
韭菜
5-6根 、
酱油
1小勺 、
白胡椒粉
1小勺
、
盐
1小勺 、
水淀粉
适量
、
高汤
适量
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 1根胡萝卜、1根黄瓜、5个蘑菇、半罐午餐肉、半截藕切丁，熟玉米粒和青豆粒各一小把备用。
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2/9
点击查看大图 锅中放少许油，小火烧至油温热后，先放入胡萝卜丁翻炒，再倒入其他丁翻炒，倒1小勺酱油、1小勺白胡椒、1小勺盐翻炒均匀后出锅备用。
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3/9
点击查看大图 取出完整的白菜叶，将白菜根部切掉，烧一锅开水，小火将白菜叶烫软。
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4/9
点击查看大图 浸到冰水中变凉后捞出，平放在案板上用厨房用纸吸去表面水分，韭菜用清水烫一下捞出。
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5/9
点击查看大图 切去白菜根部白色部分，呈一个三角状。
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6/9
点击查看大图 用勺子将肉丁、蔬菜丁放在白菜叶中间，将一圈菜叶收起来，用韭菜缠绕后打结固定。
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7/9
点击查看大图 将福袋整形放入盘中，上蒸锅蒸5分钟。
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8/9
点击查看大图 剩余的肉丁、蔬菜丁加入高汤煮开，加少许盐和白胡椒粉，用水淀粉勾薄芡并轻轻搅动。
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最后一步
点击查看大图 煮开后淋在盘中，每个福袋上摆放泡好的枸杞。
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-01-03
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