九转肥肠
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将买回来的大肠用盐、醋、面粉里里外外洗干净,把多余的肥肉粒去掉,要洗到表面没有滑滑粘粘的手感
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2/5
点击查看大图 将肠翻到正面朝外,然后从中间开始,将口小的一端往里塞,塞到跟口大的一端齐平,然后再从中间开始,将口小的一端往里塞,塞到跟口大的一端齐平
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3/5
点击查看大图 然后放入铸铁锅中,加水、凤球唛花椒油、葱姜和其他佐料,大火煮开后转小火煮90min
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4/5
点击查看大图 取出放凉,切成2.5cm宽的肥肠端,将所有酱料放入锅中,大火煮开后混匀
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最后一步
点击查看大图 浇到肥肠上即可
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发布于 2018-09-20
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