冰花煎饺

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  食材的准备：今天夏大厨教大家制作的是鲜美的香菇煮肉馅儿煎饺。第一步调制馅料，在肉馅中加入香菇水 、十三香、鸡蛋 、盐 、老抽、酱油、 香菇、香油等配料打匀。大厨小窍门夏天 中国烹饪大师1、馅料制作要领：巧用香菇水。2、肉馅千万不要加淀粉。

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  和面，制作煎饺的面皮。

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  花式包饺子。

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  饺子的剪制过程：锅中加入少量油，整齐放入包好的饺子。大厨小窍门夏天 中国烹饪大师如何能做出冰花形状的脆皮煎饺，只需要掌握两个窍门：第一招：烙。第二招：制作面浆。

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  在干净的小碗中放适量面粉，加入适量凉水，调匀后均匀倒入锅中。

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  盖好锅盖，小火焖10分钟左右，即可出锅，翻面，香脆可口的冰花煎饺就制作完成了。

• 最后一步
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  最终成品

发布于 2017-06-18

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