梦幻双色圈圈包#寻找最聪明的蒸菜达人#
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点击查看大图 因为要做两种颜色的面团，所以需要将南瓜和紫薯都先洗净蒸熟。
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点击查看大图 之后将南瓜碾压成泥，越细腻越好
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点击查看大图 牛奶可以先稍微加热，然后倒入干酵母，泡成酵母液，之后将黄色面团中的所有材料倒入面包桶内，开始和面
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点击查看大图 揉成一个光滑的面团即可。作为新时代主妇，我是能用机器来做的事自己绝不动手，哈哈
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点击查看大图 同样的，也是将紫薯按压成泥，但因为紫薯比较干，可以加一点牛奶进去，让它变的像南瓜泥一样稠度就好
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点击查看大图 然后也是用面包机和面，到变成光滑的面团即可。
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点击查看大图 两个面团都进行基础发酵，到原先的两倍大小。
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点击查看大图 这期间可以准备紫薯馅儿了，碾压好的紫薯泥加点牛奶进去，只要能搓成团就可以，大约每个在18克左右，然后覆上保鲜膜，防止表面风干。
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点击查看大图 发好的两个面团先排气，然后先取南瓜面团。案板上撒点面粉防粘，擀成长方形的面片，厚度大约0.3cm。
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点击查看大图 之后同样将紫薯面团擀成差不多大小的长方形面片。
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点击查看大图 然后紫薯面片上刷一层清水，再将南瓜面片贴上去，尽量让四周能紧密贴合。
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点击查看大图 之后从一边将两个面片卷起。
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点击查看大图 卷成这种棍状后，再来回滚的长一些。
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点击查看大图 这时候切成1.5cm左右宽的段。
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点击查看大图 然后将每一个小面团的切面朝下，表面可以撒点粉防粘
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点击查看大图 取一个面团，先按压，再擀成大圆片。
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点击查看大图 之后包入一个紫薯球
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点击查看大图 封上口就好了。
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点击查看大图 蒸锅里放上一层油纸防粘，将圈圈包的封口朝下放进去，每个之间保持一定的距离。
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点击查看大图 然后中火蒸20分钟左右就可以了。
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点击查看大图 因为觉得很好看，所以拍了不少的写真，慢慢欣赏哈
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点击查看大图 感觉有点想蛋黄酥~
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点击查看大图 但吃起来却是小花包的口感，很软
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点击查看大图 咬一口看看里面的馅儿
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最后一步
点击查看大图 好了，到此结束
啰嗦两句： 因为大家用的面粉及南瓜紫薯水分不同，所以面团中的牛奶份量是参考值，大家可以调整，只要面团达到刚刚有点黏手的状态就可以了。
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发布于 2015-05-29
换一个做法