狗宝咸菜
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时间：30分钟
食材清单
桔梗（狗宝）
600克
、
苹果
一个 、
鸭梨
一个 、
胡萝卜
一根（小） 、
辣椒粉
适量 、
酱油
适量 、
鱼露
适量 、
盐
适量 、
白糖
适量 、
米醋
适量
、
鸡粉
适量 、
蒜泥
适量
、
芝麻
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 先让大家看看狗宝长什么样子，很像人参的哦；
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2/10
点击查看大图 放在清水里搓一搓，然后泡一会儿，这样好去皮；
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3/10
点击查看大图 用勺子或者刀片之类的刮去皮，洗干净；
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4/10
点击查看大图 用刀削成粗细均匀的条；
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5/10
点击查看大图 辅料和调料准备好，当然不只这些，还有盐、酱油、糖什么的，没有拍；
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6/10
点击查看大图 酱油、鱼露、白糖、盐、米醋、辣椒粉、鸡粉放进大钵里；
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7/10
点击查看大图 再放上切得细细的苹果丝、鸭梨丝、胡萝卜丝以及蒜泥；
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8/10
点击查看大图 将多有调料充分混合均匀；
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9/10
点击查看大图 倒在狗宝丝上面拌匀；
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最后一步
点击查看大图 装进保鲜盒放冰箱里保存，吃的时候取一些出来，撒上芝麻即可。
小贴士
1. 为了好处理，我挑粗的买，收拾的时候我感觉粗的根部有些老，还是不粗不细的更好吧； 2. 狗宝的皮很好刮，用小勺或者小刀都能很轻易的刮下来，千万不要削，本来就细，再削就削没了； 3. 弄成条的时候也不要用刀切，这个用削的比较好，我就像刀削面那样削的； 4. 苹果、鸭梨和胡萝卜尽量切细些，方便里面的汁水出来； 5. 要用蒜泥，就是捣成的那种蒜泥，不是切得蒜末，味道绝对不一样哦； 6. 各种调料的比例随意，根据自己的口味，拌好的酱料用鼻子闻一闻，就知道啥味了，然后再调； 7. 鱼露是一种韩国的酱料，一般超市进口柜台里就有，鲜族人做泡菜经常要用到。
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展开全部10个步骤
发布于 2014-11-19
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