翻一下你家有没有熟透的番茄，或者去菜市场买两个漂亮的熟透番茄吧

鸡蛋四只，放一点点盐，加点冷水打散。冷水别太多，防水是为了让炒蛋更嫩，放多了就凝结不起来啦，新手慎重。锅里放油，油热后，开始滑炒。

从来都觉得吃番茄炒蛋吃的是蛋，番茄神马的都是浮云，番茄存在的意义就是让蛋更好吃而已╮（﹀＿﹀）╭，所以番茄切小块，锅里放一点点油滑锅下番茄，翻炒几下撒一勺糖，翻炒均匀，加水没过番茄一些，然后大火炖煮。

番茄煮的软软烂烂，稍稍收水的时候，下炒好的鸡蛋，炒匀，加盐，翻炒均匀出锅吧