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酱香排骨(3/11)
肋排切块浸入清水10分钟泡出血水。
将所有辅料混合成调料汁备用。
锅里热开水后放入姜片和排骨煮开捞起。
沥干水分。
热油，放入八角，草果，七成热。
倒入排骨煸炒至有焦黄色。
倒入热开水刚好过排骨的位置。 放入姜片，大蒜，干辣椒，桂皮，山楂，
倒入调料汁。
盖上锅盖，大火转小火40分钟。
最后大火翻炒收汁撒上白芝麻。
完成品。