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肉丁炸酱面(5/5)
五花肉切成小块，葱姜切末，配菜洗净切丝，豆芽先焯烫断生，黄豆煮熟，香菜切末。
黄豆酱中加入料酒和水，稀释搅拌均匀。
锅中放入油，温热时倒入姜末和五花肉煸炒，炒至肉变白色，倒入酱搅拌均匀，放入一个大料，小火煸炸，放些糖调味。
待酱炸制水分变干变浓稠，撒入葱花，拌匀即可关火。
将手擀面煮熟，捞出面条拌入肉丁炸酱，配上各种菜码一起拌匀食用。