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青椒炒尤鱼(9/11)
尤鱼提前浸泡24小时以上。
浸泡好的尤鱼先切网状。
再切成片
切好后入锅焯水1~2分钟。
把青椒切块，葱切段，蒜拍碎。
所有准备做完，起锅下油油热下蒜煸香。
再下青椒炒香。
倒入尤鱼加适量的盐和料酒大火快速翻炒1分钟。
加蚝油，生抽翻炒出香味。
最后加香葱关火，就余热炒两下即可。
起锅上桌。