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干锅松花菜(4/13)
把所有材料准备好。
五花肉洗干净，切薄片备用。
青蒜、青红辣椒洗干净，切成片和小粒备用。
松花菜掰成小块，用淡盐水泡浸10分钟，取出用清水冲洗干净备用。
锅中煮开水，倒入松花菜，加入小许盐，大火煮开。
捞起用流动清水水冲洗一遍，沥干水分备用。
热锅下油，油烧至6成热时，加入花椒，中小火泡香，加入五花肉。
快手翻炒，炒至五花肉转色，并呈金黄色时，加入松花菜。
翻炒几下，加入砂糖。
不断翻炒，煸出花菜香味后，放入料酒。
翻炒均匀后加入青蒜、青红辣椒粒、酱油，翻炒至青蒜断生。
转入烧热的砂锅中，即可下盐调味装碟。
放入青蒜、青红辣椒，翻炒断生即可。