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香脆花生鸡米丁(7/9)
备料鸡丁，花椒，辣椒，花生，蒜头（蒜头最后没有用到）
花生冷油下锅，将花生炸至脆香。
将鸡肉丁用淀粉，细盐，胡椒粉抓至上浆。
将上浆的鸡肉丁下锅炸至酥香，再出锅控油。
另起锅加少许油，将花椒及干辣椒下锅。
将炸好的鸡米丁回锅。
同时将炸好的花生米回锅。
加适量细盐炒制食材均有挂味即可。
一份火热的花生鸡米丁就可以享用了。