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【重庆er自制】油辣子海椒(3/5)
（1）辣椒面儿放在容器中 （2）铁锅上热油，油泡沫全部消失，油就热好了。 （3）热油搁置片刻，淋第一次油，这时你能听见油与辣椒碰撞溅起的滋滋声，并且能闻见满屋子的辣椒香味。
辣椒面儿非常吸油，第一次搅拌后几乎油就下去了。
第二次淋油，然后第二次搅拌。
第三次淋油就把油用完了，然后最后进行第三次搅拌。
重庆传统的油辣子海椒就做好了！等待变凉后就把容器盖上盖儿，放入冰箱保存。 Ps:之后海椒会沉淀下去，上面就是一层香死人不偿命的辣椒油。