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香辣豆豉牛肉炒莴笋(4/6)
牛肉切成粗一点的条，放入一勺料酒拌匀。
青笋去皮切成粗条，自家做比较随意。
锅中倒入少许油，加入一汤勺豆瓣酱炒香。
葱花爆香，放入牛肉炒至微微变色后放入青笋继续爆炒。
加入豆豉继续翻炒，淋上生抽、撒盐调味。
放少许鸡精即可出锅，出锅后可以点缀香菜和松子，提升菜色。