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简式葡挞(0/15)
将两张飞饼从冰箱中取出解冻；
案板上撒少许面粉，将两张飞饼重叠起来，擀成方形面片。
将方形面片卷成圆筒状，要卷得紧一些；
卷好的面片包上保鲜膜，放入冰箱冷藏15-20分钟左右；
取出冷藏后的面片，切成12等份；
取两个小等份，重叠起来，放在手指处；
将重叠的面团按扁，捏合；
大拇指按住挞皮中心，一边旋转挞皮，一边用四指整形，将挞皮整成中间薄，边缘厚的圆片，大小略大于蛋挞模；
将挞皮放入蛋挞模中，边缘略高于挞模。
将蛋黄取出，放入盆中打散待用；
白砂糖放入锅中，加入炼乳；
搅拌均匀后加入牛奶；
小火加热，一边加热一边搅拌，直到砂糖溶化，即可关火；
冷却后倒入蛋黄液，搅打均匀；
烤箱220度预热5分钟，等待的时间里，将调好的馅料倒入挞模，八分满即可，上下火烤20至25分钟即可。