安装App
百吃不厌-肉酱葱烧豆腐(3/13)
嫩豆腐改刀切成小块
选用半肥半瘦的肉末，加入一汤匙生抽
放入少量的花椒面黑胡椒面以及淀粉搅拌均匀
放入少许盐搅拌均匀
冷油下锅加入肉末，用筷子将肉末拨散以后开火
将肉末反复煸炒，将肥肉中的油脂炒出
加入蒜末和花椒粒炒香
加入干黄酱炒匀
放入豆腐，轻翻
倒入凉水半淹没豆腐，中火烧煮3分钟
香葱切末
放入小葱末稍稍翻炒，葱末烧香，汤汁收到快干，用清水调制少许淀粉勾芡，淋入锅中，再倒入少许生抽调节咸淡
欧也！出锅。趁热表面撒上葱末和干辣椒碎！香喷喷。