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麻汁油麦菜(4/5)
油麦菜洗净沥干水分后切成相同长度的段；（可以用淡盐水泡一会儿 去除蔬菜上的残留农药等物质）
黄瓜用瓜皮刨刀从根部刨到头部，刨出长薄片；（我经常用这个方法刨黄瓜片做菜，又薄又有型）
用黄瓜片将少量油麦菜卷起来，摆盘；
麻酱加水、盐调汁，调好后浇在油麦菜卷上；
撒上熟芝麻即可。