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兰花蚝汁素肉片(2/8)
将小麦蛋白片用温水泡5分钟即可。
西兰花削成小朵，红椒、香葱切成细丝，蒜拍成末。
西兰花放入锅内焯一下。
蛋白片放入水中焯一下（这时的口感非常像瘦肉片）。
锅内做油，热锅温油放入蒜末煸炒出香味放入蚝油。
倒入蛋白片和蔬菜粒。
翻炒放入盐、白糖、绍酒。
翻炒均匀，出锅装盘即可。