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浓情蜜意布朗尼(7/12)
黄油切小块,温暖室温下充分软化,其他材料称量好放入小盆中待用
核桃仁放入烤盘,烤箱160度烤15分钟左右,至表面金黄色,有香味,取出备用
黄油充分软化后用刮刀搅拌开,不要过分搅拌,如果广东现在室温太冷,可在黄油盆底坐少许40度左右热水,慢慢恒温搅拌,这样比较容易搅拌开;
巧克力隔40度左右水,慢慢全部融化成光亮的糊状;
将巧克力糊倒入搅拌开的黄油盆内,搅拌均匀;
分几次放入打散的全蛋液,每次都要搅拌均匀;(分次放是为了防止巧克力遇冷凝结)
放入细砂糖或糖粉,搅拌均匀;
用筛子,筛入低筋面粉,以翻拌的形式搅拌均匀;
最后倒入烤好的核桃仁,搅拌均匀;
将面糊倒入模具中,送入预热到180度的烤箱内,烤20分钟,出炉即可。。
出炉喽,表面有一层薄薄的脆皮哦~~~~
那就快快切开,吃起来吧,搭配水果,奶茶,咖啡,随便你哦~~~