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夏季,让布丁融入烘焙【布丁水果派】(1/15)
将以上配料称量备好待用;注明一下:A部分为“派皮”部分、B部分为“布丁水”部分、C部分为“装饰辅料”
先将黄油、糖粉混合搅拌均匀;
在拌匀好的黄油中加入鸡蛋蛋液,并搅拌均匀;
把低筋面粉加入拌匀;
把拌好的面团擀成厚薄均匀、和派模具大小一样的派皮;
把擀好的派皮均匀的放入派模中,派皮表面用针轮打孔;
把擀好的派体把预热好的烤箱中,温度上火200度,下火180度,烘烤时间为20分钟;
当派皮表面呈金黄色后,即可出炉,放至台面冷却待用;
先将水放至电磁炉烧开后,把布丁粉、糖依次到入,搅拌均匀,再次烧开即可;
把蛋黄提前打散,慢慢倒入布丁水中,搅拌均匀;
用筛子将布丁水过筛待用;
把冷却的派体底部抹上草莓酱,倒上布丁水,装至八成满即可放入冰箱冷藏;
将冻好的布丁派用鲜奶油、巧克力件、樱桃、圣女果、白巧克力碎装饰好即可。
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