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消暑佳品之苦瓜透着香--苦瓜炒肉(0/8)
苦瓜对半切开，去囊籽。
苦瓜切成薄片，放入适量盐腌制15分钟。
将瘦肉切成丝，放入适量盐、生抽、生粉腌制5分钟。
将腌的苦瓜用手压干水份。（去掉苦水）
热锅下油，下肉炒至八分熟。用碗盛起。
热锅，将剩余的油加热。下苦瓜翻炒2分钟。
苦瓜熟时，倒入超好的肉。煸炒均匀既可。（瘦肉和苦瓜都有用盐腌制，所有无需再加盐）
成品^_^，很香很下饭。