安装App
奶油奶酪布丁(5/7)
取20g细砂糖+冷水在小奶锅中加热煮开后转小火熬成焦糖色后倒入15g热水，搅拌均匀后趁热倒入小瓶中，奶油奶酪室温化后分次加入细砂糖搅拌均匀
加2.5g柠檬汁再次搅拌均匀
牛奶加热后缓慢倒入奶酪糊中，搅拌均匀待冷却
鸡蛋打散后倒入奶酪奶糊中
过滤2次
倒入小瓶中
烤盘预热150度，烤盘中倒入凉水，把盛好小布丁的瓶放在上面，上下火30-35分钟，之后闷60min冷却后放冰箱里冷藏过夜口感更佳