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烤鸭肉串(6/7)
半片鸭。
借助剪刀去皮，去骨。
鸭骨和鸭肉。
鸭肉切成指甲盖大的丁，放入所有调料拌匀，放入冰箱冷藏1小时。
把腌好的鸭肉串好，摆在烤架上。
放入烤箱中层，上下火，200度，启动对流风扇，定时25分钟，烤的过程中等肉串一面烤至焦黄后把肉串翻一下。两面烤至焦黄即可取出。 烤箱底部要放铺了锡纸的烤盘接油。
烤好的肉串，撒孜然粉，或者撒黑胡椒都不错。