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酸菜鱼(3/8)
鱼中部，切开，片成薄片
片好的鱼片
加入一个鸡蛋清，不要蛋黄，切记.
搅拌均匀，腌制10分钟
备用
酸菜鱼料包备用
下锅炒酸菜，加适量水，水开后下入鱼片，速度要快，要不容易散.
出锅后放香菜点缀.