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冰糖银耳(2/5)
银耳温水泡发，择去根部黄色的部分。
银耳下锅煮约一小时，煮的时候要不断地撇去上面的白沫，将银耳煮软煮糯。
另起锅将冰糖在清水中熬化，根据自己的喜好调节甜度。
煮好的银耳捞在冰糖水中，晾凉后收入冰箱，次日在食用。
补充：小枣温水泡软后洗净，上锅蒸15分钟。加入煮好的冰糖银耳中。