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拇指饼干(提拉米苏必备)(7/14)
准备材料
分离蛋白蛋黄
A蛋黄分次加入A幼砂糖打发，加入几滴香草精，搅拌均匀
B蛋白分3次加入B幼砂糖，打至干性发泡
将三分之一的蛋黄糊倒入蛋白糊，搅拌均匀
将剩下的蛋黄加入，搅拌均匀
筛入C低筋面粉
将面糊搅拌均匀
将面糊装入裱花袋，烤盘上铺上油布，在油布上挤出条状，间隔2-3厘米
筛上糖粉
烤箱上层，200度，烤大概8-10分钟，烤至金黄
如果喜欢脆的拇指饼干，那么烤好后不要马上拿出来，在烤箱里用余温把饼干再烘一烘。
出炉咯～～糖粉筛多了可以掸掉～～本着节约精神可以留着下次用～～～ˋωˊ
可以用来制作提拉米苏～～或者作为围边装饰蛋糕～～～