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葡萄总动员(17/22)
先制作墨西哥酱，将50g鸡蛋和50g砂糖放在一起。关注微信公众号【和烘焙窃窃私语】可查看更多食谱！
搅拌至完全融化。
加入50g，低筋面粉。
搅拌均匀，然后加入50g黄油，搅拌均匀。
装入裱花袋，备用。
用面包机搅拌至面团面筋完全扩展，取出，温度在24--26℃，松弛15分钟。面筋判断方法是：1，将面团面筋拉开，呈薄膜状，顶破边缘光滑，没有锯齿状。2，将少量面团拉长倒立，有弹性，会收缩，没有直接往下坠。
分割成每个35g，搓圆放入冷藏冰箱，松弛30分钟。
取出松弛好的面团，依次如图所示擀开。
然后翻过来。
卷成这样的小长条。
开始便小辫子啦，是女孩的，会不会想起那些年妈妈给你编辫子呢？我愿我们都是一个孝敬父母的好孩子。
先将下面编好。
然后翻过来将上面没有编的编好。
横过来，稍微搓一下，让辫子的两头稍微收紧一些。
摆盘，开始醒发。
醒发至，2.5倍大小时，取出刷蛋液。
然后撒上提前泡好的葡萄。每只，10g。
然后挤上墨西哥酱。每只20g。进烤箱，烘烤，温度是：上火：200℃ 下火：180℃。烘烤时间：12--15分钟，仅供参考。
烤好的面包出炉了。
选择在盘中，因为我会变的更有价值。
我的内在很真实。
吃吧，没事，不是适合胃口，请在QQ群【食分享，爱泛滥】来骂我哈，号码是： 249961823 。谢谢