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家乡味: 香辣泥鳅炖豆腐(5/12)
辣椒酱半碗 拿个大碗用冷水一碗调制辣椒酱水，放一颗八角，啤酒一罐准备好，
蒜瓣剥好，干辣椒切小段，老姜切片，备用，老豆腐洗干净备用。
泥鳅杀好，洗干净 沥干水分备用
热锅倒油 将沥干水分的泥鳅倒入锅中煎，颠锅翻动泥鳅，煎成两面金黄色
备用的蒜头，姜片，干辣椒一起下锅翻炒爆香。
依次加入少许白醋，糖，翻炒。在加入老抽，鲜抽 上色
调好的辣椒酱水倒入泥鳅中！
在接着倒入啤酒，盖上壶盖大火烧开，
泥鳅开锅后，把豆腐切进去，在盖上盖子烧二十分钟！
烧好的泥鳅豆腐，倒入砂锅中
泥鳅豆腐装入砂锅后，在炖十分钟就好了，
火爆的香辣泥鳅炖豆腐绝对爽到你的味蕾