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蒜香菠菜(3/3)
菠菜切断飞水，蒜切小丁，干辣椒切段、芝麻擀碎。飞水后的菠菜放入碗中备用。
热锅凉油（有不用太多），五成热时加入蒜末和辣椒，待蒜末微黄时关火，余温加热至金黄。
菠菜中加入盐、米醋、糖、鸡精、白芝麻碎和蒜香油，拌匀即可。