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曼步厨房 - 零脂肪无负担 - 蛋白酥皮饼干(4/8)
准备材料:5-6个蛋白,1/4 tsp 塔塔粉 cream of tartar(可选),200g 白糖,植物香草精
先将蛋白打至起泡,加入塔塔粉 注:塔塔粉的作用是让蛋白容易打发并且保持形状,没有塔塔粉可以用少量柠檬汁代替,或者不放也可以
慢慢加入白糖,以中高速打至硬性发泡,最后加入香草精搅拌均匀
烤箱140度烤120分钟左右即可,等到完全冷却之后可以装罐密封保存
撰写制作步骤
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