曼步厨房 - 零脂肪无负担 - 蛋白酥皮饼干
夏天到了,家里经常自制各式口味的冰激凌,布丁等等,蛋黄全部征用,剩下的蛋白也不浪费,烤一堆蛋白酥皮饼干,松脆可口,完全零脂肪,作为零嘴极好!
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料:5-6个蛋白,1/4 tsp 塔塔粉 cream of tartar(可选),200g 白糖,植物香草精
-
步骤2/8
点击查看大图
先将蛋白打至起泡,加入塔塔粉注:塔塔粉的作用是让蛋白容易打发并且保持形状,没有塔塔粉可以用少量柠檬汁代替,或者不放也可以
-
步骤3/8
点击查看大图
慢慢加入白糖,以中高速打至硬性发泡,最后加入香草精搅拌均匀
-
步骤4/8
点击查看大图
烤箱140度烤120分钟左右即可,等到完全冷却之后可以装罐密封保存
-
步骤5/8
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤6/8
点击查看大图
撰写制作步骤
-
步骤7/8
点击查看大图
撰写制作步骤
-
最后一步
点击查看大图
多谢支持哦!欢迎关注微信:manbukitchen
Tips:
1. 烘焙时间按饼干大小略作调整;
2. 喜欢焦香口味的也可以适当延长烘焙时间
3. 注意密封保存防止受潮,如果受潮只要放回烤箱再加工一下即可
完整制作图片以及更多美食请见:
http://blog.sina.com.cn/s/blog_9bb844590101e3lz.html
个人美食网站正式开张了,近期一直处于优化中,如有不便请见谅,希望大家多多支持哦......
www.manbukitchen.com
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-29
蛋白酥皮饼干的其他做法
蛋白酥皮饼干的相关分类
蛋白酥皮饼干的相关推荐
-
日食记 | 京酱肉丝
11740386人看过 -
菠萝咕咾肉 酸甜开胃的年夜饭炒菜 #家乡年味 鲜才够味#
197104人看过 -
清新柠檬磅蛋糕
1234757人看过 -
10分钟快手家常菜❗好吃到爆的蒜蓉金针菇
1348407人看过 -
杏仁豆腐
1209814人看过 -
法式苹果派(苹果磅蛋糕)
518477人看过 -
白吉馍
51989人看过 -
春天的菠萝派
44474人看过 -
杏仁豆腐|消暑就靠这一口!老北京经典夏日冷食!
150001人看过 -
松茸腊肉
46787人看过 -
农家小炒肉
97501人看过 -
提拉米苏盒子蛋糕
36646人看过