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肯德基炸鸡(4/4)
准备好蒜，姜末，料酒，炸鸡调味粉，再在鸡腿上划开几刀，与调味料一起给鸡腿充分按摩，以便入味。
腌制八小时以上，调制好湿的炸鸡裹粉成糊状，将鸡腿上先裹上湿粉。再准备好干的裹粉，在裹上第二层干粉即可。
锅中油温烧热至两百度左右，将裹好的鸡腿小火进行煎炸即可。
漏干油即可，如果要求好点，可用吸油纸更好。