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红烧雅片鱼头(4/4)
鱼头洗净切块，用料酒、少许盐腌制一下
热锅加油，烧热后放入鱼块小火煎，中途翻面
煎得差不多了将多余的油倒出，加入醋，酱油，糖，再加点水
小心翻炒上色后加蒜末，出香味后就可出锅装盘