红烧雅片鱼头
第一吃这道菜是在一家很小资的店里,觉得那个味道鲜美极了,很长一段时间都在回味。谁能想到看着那么普通难看的鱼头居然能做成这么好吃的菜呢?于是很兴奋地自己在家捣鼓,依印象中的口味来做,虽然面像不如饭店里工整但是味道真的没得说。就连嘴挑的老公吃过后好长一段时间都上了瘾,忘不掉这个味道啊忘不掉
0克
2克
24克
63
千卡
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步骤1/4
鱼头洗净切块,用料酒、少许盐腌制一下
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步骤2/4
热锅加油,烧热后放入鱼块小火煎,中途翻面
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步骤3/4
煎得差不多了将多余的油倒出,加入醋,酱油,糖,再加点水
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最后一步
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小心翻炒上色后加蒜末,出香味后就可出锅装盘
煎的时候可以稍微多放点油,但是煎好后一定要把多余的油倒出来,不然会很腻。这个鱼很容易熟,也很容易碎,要小心翻面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-03-04
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