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四喜烤麸(6/11)
烤麸洗一下
然后切成适中的块状
用沸水汆烫5分钟，再用冷水冲洗干净并沥干
另起锅，倒入橄榄油放入烤麸煎
煎至金黄脆硬后捞出
泡发好的黑木耳、干香菇和黄花菜洗干净，花生仁去衣
起锅放入橄榄油先放花生仁煸炒
然后放入将事先泡发好洗干净的黑木耳、香菇和黄花菜快火煸炒一下
倒入炸好的烤麸，一次加水至刚刚没过烤麸大火烧开后加盖转中小火煨煮20分钟左右
然后加入生抽，老抽，少许盐、糖、香油，鸡粉，煸炒均匀；然后大火收干
出锅装盘，甜咸适中的烤夫就做好了.